ラーメン

伝統の名店 千石ラーメン

こんにちは、燃えPaPaです。

http://yaplog.jp/kanzakizz/monthly/200810/

こちら、
ラーメン激戦区たる、巣鴨の、
駅前通りに店を構え

古くから巣鴨~千石間に存在し、
圧倒的な人気と味を誇る老舗、千石ラーメンです


乳化するまでがっつり煮込んだトンコツダシに、大量の背脂の浮かんだ、
俗に言う、背脂チャッチャ系のお店です。

かつては立ち食いの店でしたが、
その頃が最盛期で

立ちでも構わず、
常時店内にも
店の前の道にも人があふれ、
2時間待ちが当たり前の人気店でした。

近年、おいしいニューウェイブ系のラーメン屋が増えてきて、
少しこの店の人気も落ちてきてしまいましたが、
それでも、千石界隈で根強い人気です。

最近では、つけめんや、トンコツ塩ラーメンもできたりと、
徐々にバリエーションも増えてきて、
昔ほどの頑固さの光る老舗って感じではなくなりましたが、

これはこれで
楽しみの多いラーメン屋です

また、写真の店長ラーメンは、
なんと、チャーシュー1枚多く、煮たまごも半分のっていて、
それで通常のラーメンより安い、

「店長ラーメン」

というサービス品です。

メニュー
ラーメン     600円
ネギラーメン  680円
もやしラーメン 680円
チャーシュー麺 950円
つけ麺      750円
もやし      100円
味玉       100円



ラーメン激戦区巣鴨エリアのラーメン紹介

こんばんは、
燃えPaPaです。

日々巣鴨地区のおいしい定食屋さんや飲み屋を紹介していますが、
今回はこちら、

巣鴨駅周辺絶品ラーメン屋まとめ


巣鴨駅周辺エリアでおいしくて人気のラーメン屋を一挙紹介します。
元々巣鴨駅すぐ前の、国道17号線が、
ラーメン激戦区と呼ばれるほど、ラーメン屋の出店が多く、
今でも数多くのラーメン屋が日々しのぎを削っており、
その影響で、レベルの高いおいしいラーメン屋もいっぱい出店されています。

こちらのまとめでそのあたりの情報をドーンとご紹介しております。



燃えPaPa





伝説の東池おはこ大勝軒巣鴨店

こんばんは、
燃えPaPaです。

http://yaplog.jp/kanzakizz/category_3/

ここは、
ついに巣鴨にも進出してきました!

伝説の

東池おはこ大勝軒

最近あちこちの町に出店していましたが、
ついに巣鴨にも!
(東京都豊島区南大塚1-31-21 )

そしてこの巣鴨店

なんと、旧東池袋大勝軒本店、
最後の店長、「柴木俊男」が店長をしています。

ひそかに
ラーメン通の間で開店時には話題になっていましたね。
結構なラーメンマニアが訪れて、
地元民達は驚いたものです。

味の方は甘めのスープに、
あまりコシの強くないモチモチした麺で、
つけめんは麺のコシを楽しみたい!て人には少し物足りないかもしれませんが、
大量の麺を食べていても疲れないし、好きな人にはいいかと思います。

また、麺量も激しく。

並盛り300g
中盛り450g
大盛り600g

といった具合に、
がっつり食べたい人には
たまらんくらいボリューミーになっております。

ちょっとチャーシューが硬くて、噛み切りにくく、
そこだけが残念です。


メニュー

あつもり 700円
もりそば 700円
もりワンタン 850円
餃子 500円
中華そば 700円
ワンタンメン 850円
中盛 100円
大盛 150円

江戸橋商店街の麺玉屋

こんばんは、
燃えPaPaです。
こちら
http://yaplog.jp/kanzakizz/category_3/

でも紹介していたのですが、

実は巣鴨はひそかなラーメン激戦区でして

そんな巣鴨の
それもやや裏通り入ってきた方の、
江戸橋商店街通りに、

新しいラーメン屋がオープン

その名も麺玉

場所は、巣鴨駅前から大塚駅方向に向かっていった線路沿い

ラーメンは基本に忠実な醤油ラーメンを中心に
胡麻、味噌が選択可能

また、それぞれのラーメンを辛くすることもできます。

基本の醤油ラーメンは、煮干の聞いた少し甘くコクのあるスープでおいしいです。
おそらくそこをベースにしている胡麻スープもこってり具合が具のキャベツとマッチしていてよいお味です。

※キャベツの甘みも濃厚スープにはマッチ


営業時間は
昼 11:30~15:00
夜 18:00~21:00

なお、休日が変わっていて、
2011年8月現在
1,11,21,31と10,20,30日がお休み、という変則休日
来店の際にはご注意を

メニュー
醤油らー麺     650円
(胡麻、味噌は50円増し)
玉ちゃん麺     950円
(ちゃーしゅー4枚、味玉入り)
ちゃーしゅー麺   950円
辛らー麺       50円増し
ちゃーしゅー追加 120円
めんま        120円
味玉         150円
バター        100円

中華そば とびねこ

こんばんは、
燃えPaPaです。

今回は、
巣鴨とげぬき地蔵通り商店街から一歩入った路地裏にたたずむレトロなラーメン屋、

中華そば とびねこ

をご紹介します。

http://yaplog.jp/kanzakizz/monthly/201007/


最近のオープンであるにもかかわらず、
昭和レトロをうたっていまして、

実際店の感じや味も、
昔なつかしの中華そば、という感じです。

メニューも醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン
あまりスープも濃くなく、どれもベタな感じのラーメンです。

ただ、カツオ節からダシを抽出したと思われる香味油が浮かび、
生姜の風味がたってます。

見た目とかは、昭和な感じですが、
昭和四十年代というより、
昭和イメージの味を少し現代調にした感じです。


営業時間は

月~金
11:00~15:00(L.O14:30) 17:00~23:00(L.O.22:30)
土、日、祭日
11:00~20:00(L.O 19:30)

メニュー
醤油ラーメン    600円
塩ラーメン     600円
タンメン      700円
味噌ラーメン    650円
チャーハン     550円
焼豚丼(ハーフ)  300円
焼豚(3枚)    250円
味玉(半個)     50円


もう少しインパクトのあるスープが欲しい気もしますが、
ホッとする味です。

巣鴨駅前の名店 巣鴨ラーメン

こんばんは、
燃えPaPaです。

当ブログでは、
巣鴨グルメの紹介をしてきますので、

当然、
筆者の大好きなラーメンも紹介していきますし、
そん中でも、私の生まれ育った町、巣鴨のラーメン屋紹介第1弾

巣鴨駅前の絶品ラーメン屋さん
巣鴨ラーメン

トンコツに少し魚介風味の香るこってりラーメン
麺の固さとスープの濃さは選択可能
※もともと麺がやや柔らかいので、麺固めでオーダーするとよいかも

主なメニューとしては、とんこつしょうゆかとんこつ塩を選択可能
少ししょっぱい気もするが、
とんこつ塩はとんこつの風味も豊かで絶品です

ただ、昔国道17号沿いにあった頃の、
ゲンコツ煮込みの背脂たっぷりだった巣鴨ラーメンと違い、
割とあっさりめに

これは名前が偶然同じだけで、もう完全に別店舗なのでは、と思われます。


メニュー
らーめん      680円
チャーシューメン 980円
とん塩らーめん  680円
トッピング各種(麺大盛りや、もやし等) 100円~

ここでも紹介
http://yaplog.jp/kanzakizz/monthly/200809/

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